健康的鸡块和绿豆“薯条”
嫩的全麦鸡肉块和酥脆的绿豆“薯条”是有史以来最喜欢的幼儿餐的完美健康替代品。
服务:
4服务
作者:
米歇尔·奥利维尔(Michele Olivier)
对于鸡块
- 1/2磅鸡胸肉,切成一口大小的碎片
- 1/2杯子白色全麦面粉
- 1TSP辣椒
- 1大鸡蛋
- 1/4杯子全麦panko面包屑
- 1/4杯子帕尔玛干酪,磨碎的
- 盐和胡椒品尝(可选)
对于绿豆“薯条”
- 1/2磅绿豆,修剪
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙帕尔马干酪,磨碎的
- 1汤匙全麦panko面包屑
- 1/2TSP蒜粉
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将烤箱预热至400华氏度。
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在一个小碗中,将面粉和辣椒粉混合在一起。在另一个小碗中,搅拌鸡蛋。在另一个小碗中,将面包屑,帕尔玛干酪,盐和胡椒粉混合在一起(如果使用)。
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一次一个,在面粉中加一块鸡肉,然后扔到涂层,摇晃多余的面粉。然后将鸡肉浸入鸡蛋中,直到被涂上。然后将鸡肉扔进面包屑混合物中,直到完全涂覆。将最终的掘金放在烤盘的一侧。继续此过程,直到所有鸡肉都涂有涂层,并在烤盘的一侧。
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在一个中等大小的碗中,将绿豆,油,帕尔玛奶酪,面包屑和大蒜粉扔在一起。将绿豆作为鸡块的烤盘另一侧的单层放在单层中。
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烘烤18-20分钟,翻转一半的烘焙时间,或者直到鸡块变成金黄色并一直煮熟为止。
年龄:1年及以上
屈服:做4份小份
冰柜友好:如果首先冻结,我建议您在步骤3上准备鸡块,然后将它们放入气密袋或容器中。准备进食后,从冰箱中取出鸡块,放在烤盘上,煮20分钟。
贮存:在冰箱里呆了5天。
不含麸质:这些可以通过使用一对一的无麸质面粉制成无麸质(我们喜欢这个品牌) 和无麸质面包屑。