- 1 3/4杯子面粉(请参阅注释)
- 1TSP发酵粉
- 1/2TSP小苏打
- 1/2TSP盐
- 1TSP肉桂
- 1杯子甘薯,煮熟和捣碎
- 1/2杯子纯枫糖浆
- 1/3杯子融化的黄油或油,橄榄油,鳄梨油,植物油或椰子油
- 1/3杯子牛奶
- 2大的蛋
- 1TSP香草精
- 1/4杯子巧克力片或其他浇头(选修的)
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准备:将烤箱预热至375°F。喷雾或排成一条松饼锡。
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拂:在一个中等大小的碗中,将面粉,小苏打,发酵粉,盐和肉桂搅拌在一起。
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搅拌:在搅拌机中,加入土豆泥,枫糖浆,黄油/油,鸡蛋,牛奶和香草提取物。混合30秒或直到完全光滑。您也可以将这些成分混合在一个大碗中,只需确保将红薯捣碎,直到混合前光滑。
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结合:将湿成分倒入干成分中,搅拌直至合并。不要过度混合。
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填充松饼锡:将面糊sc插入饱满的松饼锡3/4中。如果使用,请添加浇头。
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烤:将松饼锡放入烤箱中,烘烤18-20分钟或直到金黄色。
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吃:让冷却5-10分钟,然后食用。
年龄:9多个月
迷你或常规尺寸:您可以将这些松饼制成迷你或常规大小的松饼,唯一的区别是烘烤时间。对于迷你松饼,烘烤10-12分钟,对于常规松饼,烘烤18-20分钟。
贮存:将柜台上的气密容器或冰箱放置长达4天或在冰箱中存放长达2个月。
在面粉上注意:您可以使用通用的白色全麦面粉,50/50白色和全麦面粉的混合物,或一面积的一对面粉。
油/黄油:使松饼又湿润。您可以使用椰子,鳄梨,蔬菜,橄榄或融化的黄油。