如何防止幼儿挑剔的饮食 - 10个专家技巧
蹒跚学步的生活充满了兴奋和意外。有一个计划来处理那些具有挑战性的幼儿阶段可能会有所帮助，并准备如何导航挑剔的饮食没有什么不同。我们将讨论为什么挑剔的饮食在幼儿几年中很常见，典型的与非典型挑剔的饮食，常见问题，以及我们的十大技巧，可以帮助您穿越挑剔的饮食阶段并生存！建议使用12个月至5年。
由医学评论和共同撰写劳伦·布劳顿（Lauren Braaten），小儿职业治疗师（OT）。
什么是挑剔的饮食
哦，那些光荣的宝宝的日子吸收了任何东西以及您放在盘子上的所有东西。一分钟，您确信自己是幸运的父母之一，一个小孩跳过了挑剔的饮食阶段。第二分钟……BAM！完全相反。除非它是橙色，脆的和鱼形的，否则您的孩子拒绝吃饭。只有在蓝色碗里送货时，非常感谢。
您不知道，我的孩子是怎么来这里的？挑剔的饮食只是不可避免的阶段吗？您能帮助防止它发生吗？如果您处于这种情况下，您如何才能解开呢？让我们首先讨论什么是“挑剔的饮食”。
挑剔的饮食（又名选择性饮食）没有标准的定义，即使这在小孩中是一种普遍的行为。我们通常将其描述为吃有限的食物，具有强烈的食物偏好，并且不愿意尝试新食物。当它开始给父母造成压力并对家庭动态产生负面影响时，通常是一个问题。
为什么挑剔会发生
挑剔饮食会发生的一些常见原因。首先，大多数孩子都经历了关于食物的新恐惧症的阶段。新恐惧症是对新事物或不熟悉的任何事物的极端或非理性的恐惧。
新恐惧症通常发生在生命的第二年，尽管年龄范围可能会有所不同。许多发展专家认为，新恐惧症是一种生存机制，可以防止幼儿吃有毒的东西（尤其是在他们变得越来越流动的时候）。
其次，大约18个月至2年，随着孩子的生长模式减慢，食欲自然会自然减少。您的小家伙可能会开始少吃少的东西，即使是他们最喜欢的食物，这是完全正常的。
第三，这个年龄段的孩子变得越来越独立。他们很快了解到“否”一词通常会得到很大的反应，并帮助他们主张对环境的控制。
经常问的问题
许多儿童（尽管不是全部）会表现出一定程度的挑食，通常在18个月零5岁之间。研究表明，挑剔的峰值患病率发生在大约3岁。但是，每个孩子的时机，持续时间和严重性与每个孩子一样独特。
有时，挑剔的饮食可能与潜在的医疗问题有关，例如胃肠道问题，反流或食物过敏。或者可能会延迟口服运动技能，影响咀嚼和吞咽或极端反应，以应对食物的感觉输入。如果您的孩子难以增加体重，适当的增长和达到挑剔饮食之外的发展里程碑，请与您的儿科医生讨论问题。
简短答案：通常，是的。但是，对于某些孩子来说，改变挑剔的饮食将更加困难。如果像上述那样存在基本因素，那么吃饭可能是具有挑战性的，有时甚至是不愉快的。无意间，养成贫困的习惯和例行程序也可能使经过挑剔的饮食变得困难。这可能包括饮食的父母压力增加，饮食缺乏结构，减少了新食物的接触或健康饮食习惯的建模有限。
挑食的主要结果似乎是饮食摄入量减少的，尽管研究在这一领域通常尚无定论。一些研究发现铁，锌和纤维的摄入量较低。这可能与挑食者的蛋白质，蔬菜和果实摄入量减少有关。好消息是，总体而言，研究表明，挑剔的饮食不太可能对儿童的长期发展造成任何永久危害。
幼儿中的挑食者 - 什么是正常和不是什么
在与幼儿打交道时，很难知道什么被认为是“典型”的挑食和“非典型”。同样，由于没有关于挑食的正式定义，因此仅将下面的信息用作指南。如果您认为家人可以从一些专业帮助中受益，请相信您的直觉。
考虑这些行为的长度和严重程度也很有帮助 - 自从开始固体食物以来，您的孩子是否曾在饮食中挣扎过，还是在过去几周内开始这种困难？您的孩子可以在盘子上享用非偏爱的食物的几分钟内平静下来吗？还是这会导致30分钟的崩溃并破坏其余的饭菜？
“典型”的挑食可能看起来像以下任何一个或几个：
- 一次坐着吃很多食物，然后在接下来的1-2顿饭或小吃中几乎没有食物
- 喜欢零食而不是常规餐
- 喜欢朴素的食物
- 吃的少于以前
- 经常拒绝品尝新食物
- 通常拒绝蔬菜，混合菜肴（例如砂锅）或带有调味料的食物
- 对食物有偏好，例如颜色，形状，品牌，准备方式或盘子上的盘子
- 吃饭时吃很多食物，但拒绝提供的其他食物
“非典型”挑剔的饮食看起来更像是这样：
- 极度不愿品尝新食物（即使他们经常看到父母吃食物）
- 过度困扰和非偏爱食物的崩溃
- 缺少饮食中的整个食物组（例如，他们不会吃任何水果）
- 如果不需要的话，很难触摸新食物，将其从盘子上取出（即使经过几次新食物的曝光）
- 有限数量的接受食品
- 由于您的孩子的饮食有限
10个技巧，可以帮助您越过挑剔的饮食
如果您确实发现自己处于挑剔阶段，则可以使用许多策略来帮助您的孩子回到正轨。选择自己作为父母的温柔，然后选择一两个策略来开始几个星期，直到习惯为止。
1.重复，重复，重复…。重复的暴露。实际数字会有所不同，但不要太快排除某种食物，因为您的蹒跚学步的东西在提供10-15次之前不喜欢它。之后，大概再10-15次。然后，也许再过几次，直到他们18岁。关键是，您的孩子需要时间并重复曝光才能熟悉新食物。
2.对食物进行小小的，纯粹的更改。幼儿喜欢提供一致性的食物（想想金鱼，对吗？）。这很可能是在他们几乎没有的世界中找到一种控制感的一种方法。但是，对食物进行小改动可以帮助他们应付分支并尝试新事物。有一个喜欢奶酪的蹒跚学步的孩子吗？将切达切达干酪切成粉碎，然后下一次将奶酪切碎。一周尝试用肉桂烤苹果，然后下次尝试用肉桂或其他香料烤梨。
3.利用进餐计划来发挥自己的优势。您经常会看到这一点。But it’s a lot easier to fall into the trap of serving an old, preferred stand-by, like chicken nuggets for the third time that week if you’re scrambling to get dinner on the table and you don’t have a meal plan laid out to follow. We’re not saying you can’t have some spontaneity in your meals, but just be mindful if you’re reflexively reaching for something your child will always eat versus making an effort to serve new foods from time to time.
4.停止压力。这可能很棘手，因为压力有多种形式，无论是贿赂，哄骗，喂食甚至情绪压力，例如“我很努力地为您做这顿饭。当您不吃我们的食物时，这会使妈妈和爸爸难过。”尽管它可能暂时起作用，但饮食压力可能会导致与食物的负面联系，从长远来看，这无济于事。
5.看你的语言。考虑到这种情况 - 您几个月来一直向幼儿提供绿豆，但他们没有尝试过。你去朋友家。您的朋友询问您的孩子是否需要用餐。您说：“哦，他不喜欢绿豆。”您的孩子偷听您，并认为“是的。妈妈说我不喜欢绿豆，所以我不会吃它们。”有什么更有帮助的？“当然，我们仍在学习绿豆。”或“是的，他只是不确定他们。”
6.记住您作为父母的责任。营养师和家庭治疗师艾琳·萨特（Ellyn Satter）表示，父母和孩子在饮食方面承担了不同的责任。她提倡父母负责食物的何时何时，何时何地供应，而幼儿负责食物的食物和食物。记住这种责任的划分有助于我们信任孩子在饮食过程中，并避免对用餐的压力。
7.让您的孩子参与其中。我们知道，用蹒跚学步的孩子做饭并不是为了胆小。但是，有很多小任务可以参与熟悉新食物的支持。幼儿可以帮助剥去橙色，捣碎的香蕉，清洗蔬菜或放弃杂货。购物，准备或烹饪新食物而没有任何即时尝试尝试的压力，这为熟悉该食物提供了另一个机会（您只是在我们的列表中删除了＃1和＃4！）。
8.同时食用您提供给孩子的相同食物。作为父母，我们经常养成在用餐时间里匆匆忙忙的习惯，或者等到孩子上床睡觉，当时我们真的只需要和孩子们坐下来一起吃饭。研究表明，家庭式餐点和对健康饮食进行建模的父母都导致儿童饮食较少。
9.尽可能地做出选择。只要确保您作为父母，最终选择的任何选项都可以（请记住＃6？）。例如，您可能会问您的孩子：“我们应该在晚餐时吃草莓还是西瓜？”无论哪种方式，水果都在桌子上，但这使您的孩子在此问题上具有自治感。保持选择简单且小（即不要将超过2个选项的列表折磨，理想情况下，每顿饭的选择不超过几个选择）。
10.试用一点新奇。当幼儿喜欢“相同”和一致性时，永远不要低估一些新颖的力量。这看起来像是让您的孩子用那些“恐龙牙齿”（厨房钳）或将“独角兽蘸酱”（草莓酸奶和一些洒水）和新水果一起食用一块西兰花。一些新的或出乎意料的东西可能会减轻出现新食物的压力，这使整个进餐时间变得更加积极。
何时寻求专业帮助
尽管许多小孩子会通过使用上面的某些策略来穿越挑剔的饮食阶段，但其他小孩子可能会有更多的困难。一些有挑剔饮食习惯的幼儿可能还有其他需要解决的医疗或发育问题。
如果您的孩子难以增加体重，适当的增长和达到挑剔饮食之外的发展里程碑，请与儿科医生讨论您的担忧。他们可以将您转交给具有小儿喂养知识的提供者，例如职业治疗师，言语病理学家或营养师/营养学家。
