Easy 30-Minute Pancake Muffins

Move over french toast, waffles and cereal, there’s a fun new option for breakfast: pancake muffins! These homemade breakfast muffins for kids are healthy, easy to make, customizable—I share lots of mix-in ideas below!—and a great muffin option in a packed school lunch. They freeze wonderfully, too!

由医学评论和共同撰写Lauren Braaten，小儿职业治疗师（OT）。

煎饼松饼

什么是煎饼松饼，您可能想知道？这些婴儿在煎饼上是一个有趣的转折 - 我们拥有薄煎饼的所有美味，并在旅途中搭配早餐或午餐的便利性（并减去粘糖浆！）。

这些煎饼松饼非常容易制作，但是我们最喜欢的部分可能只是它们的多功能性。寻找甜味吗？添加肉桂和糖，巧克力片，花生酱或草莓怎么样？如果您的风格更多，请尝试添加培根，香肠或切达干酪。混合插入的选项无止境！

If you are looking for more easy and healthy muffins for your little one, then be sure to check out my蓝莓鳄梨迷你松饼，，，，菠菜松饼，，，，or these delicious苹果酱松饼。You can also find more recipes and information in my best-selling cookbookbob体育下载 。

爱煎饼松饼的原因

• toddler, kid and adult-friendly
• 容易制作
• 可以自定义不同的加载项
• 非常适合学校或包装午餐
• healthy
• 冰柜友好
• 非常适合旅途中的早餐
• can be made gluten and dairy-free
• 自然无坚果

原料

确保阅读下面的食谱卡以获取完整的成分和说明！

• 面粉：我喜欢使用白色的全麦面粉来添加一些营养。You can use whole wheat flour, a mixture of 50/50 white and whole wheat flours, all-purpose orgluten-free one-for-one flour。
• Butter:使松饼又湿润。您可以使用融化的黄油或油，例如椰子，鳄梨，蔬菜或橄榄油。
• Milk:您可以在此食谱中使用您喜欢的任何牛奶。乳制奶工作效果很好，但使用杏仁，燕麦或腰果使其不含乳制品。
• 枫糖浆：we are not using much, but you can omit if you prefer.
• Cinnamon:有点肉桂，可以轻微扭曲。
• Vanilla Extract
• Baking Powder
• 盐
• 蛋
• 加载项：请参阅下面的选项列表。

Step-by-Step Instructions

1. Prep:预热烤箱，喷涂或排成一条松饼锡。
2. Dry Ingredients:在一个中等大小的碗中，将面粉，发酵粉，盐和肉桂搅拌在一起。
3. 加入湿食物：加入枫糖浆，牛奶，香草，鸡蛋，融化的黄油，搅拌直至刚掺入。不要过度混合。
4. 松饼:Scoop the batter into the muffin tin, roughly 3 tablespoons per cup.
5. 浇头：添加您要使用的所有浇头。
6. 厨师：Place the muffin tin into the oven, and bake for 14-18 minutes or until just golden brown.
7. 凉爽的：让冷却5-10分钟，然后食用。

需要工具

• Mini Muffin Pan
• Cookie Scoop
• 量杯和汤匙

12伟大Mix-Ins

The best part about these breakfast pancake muffins for kids is adding the toppings! I always let my kiddos go wild and these each have 6 pancakes to add their own personalized toppings – this way we have plenty of options for a yummy snack and both of my kids are happy! Some of our favorites are:

• Mini Chocolate Chips
• 肉桂和糖
• Bacon
• Sprinkles
• 碎苹果
• Nutella
• Lemon Zest and Poppy Seeds
• 切碎的核桃或山核桃
• 蓝莓
• Chopped Strawberries
• Grated Carrot
• 白巧克力片
• 椰子薄脆
• Nut Butter

经常问的问题

如何存放和冷冻煎饼松饼

松饼完全冷却后，将其存放在密封的容器中。他们将在柜台上最多4天，并在冰箱中持续一周。

要冻结松饼，请将迷你松饼放入冰柜拉链袋或储藏袋中，然后放在冰箱中。他们将保持长达3个月的冻结。

婴儿主导的断奶煎饼松饼

These muffins are perfect for baby-led weaning or as a finger food because they are soft to eat. You can serve them to your baby sliced in half or cut into small chunks. Make sure to use diced and age-appropriate toppings for your baby.

早餐煎饼松饼For Toddlers & Kids

These quick and easy muffins are also a greatbreakfast idea for toddlers and kids。您可以按原样食用它们，也可以涂上奶油奶酪，黄油或花生酱。非常适合早餐，小吃或装满学校午餐。bob平台

如何服务

您不仅需要为这些松饼提供早餐！可以随意将这些食用作为小吃或上学午餐。bob平台

• 与淡酸奶，苹果酱或枫糖浆等蘸酱一起食用。
• Pair with a side of fruit, veggie, cheese or other protein for a complete meal

和孩子一起做饭

幼儿的想法

• Help measure and put the ingredients into the bowl.
• Mix the ingredients together.
• 将面糊oop放入松饼锅中。
• 帮助添加浇头。

Ideas for Older Kids

• 预热烤箱。
• Pick out and measure all of the ingredients.
• Mix the ingredients together.
• Fill the muffin cups with the batter.
• Add the toppings.
• 填满后，孩子们可以小心地将松饼锡罐放入烤箱中（并在成人的监督下），然后烘烤后去除。